В понедельник, 4 апреля, в здании Торговой палаты в Антверпене гид Мишлен представил свой выбор
ресторанов Бельгии и Люксембурга на этот год. Два бельгийских ресторана получили вторую звезду, а девять — первую. Zilte в Антверпене и Boury в Розеларе, остаются единственными трехзвездочными заведениями в Бельгии.
На самом высоком уровне в Бельгии все остается без изменений. Zilte в Антверпене, которым управляет Вики Геунес, и Boury в Розеларе, которым управляет Тим Бури, сохраняют свои три звезды. Однако в категории двух звезд появились два новичка. Cuines 33 в Кнокке, которым управляет Эдвин Менуэ, получил повышение с одной до двух звезд.
Ресторан The Jane Ника Брила снова получил две звезды сразу после переезда и повторного открытия. В гиде Michelin по Бельгии и Люксембургу теперь зарегистрировано в общей сложности 22 ресторана с двумя звездами. Девять бельгийских ресторанов впервые получили одну звезду от гида Michelin. В Люксембурге ресторан Le Lys Ким Де Дуда также получил свою первую звезду.
В общей сложности в Бельгии и Люксембурге насчитывается 115 ресторанов с одной звездой. Для Абеля Деместера (27) из ресторана Est в Хеверлее это была двойная хорошая новость. Он не только получил свою первую звезду Мишлен, но и выиграл премию «Молодой шеф-повар». Также нашлось место для новой награды: «Открытие года» для нового заведения или впечатляющего повторного открытия. Приз достался ресторану La Villa Lorraine в Брюсселе.
Ресторан вновь открылся в начале 2026 года под руководством шеф-повара Рубена Кристианса после того, как шеф-повар Ив Маттанье покинул заведение в 2025 году.
Michelin также присуждает зеленые звезды заведениям, которые уделяют внимание устойчивому развитию. Ресторан Instroom Сеппе Нобеля в Антверпене в этом году получил звезду, как и Nova в Синт-Никлаасе и Màloma в Риксенсарте. Семь ресторанов также были добавлены в список Bib Gourmand, то есть мест, где можно насладиться особенно вкусной едой по выгодной цене.
Во Фландрии к списку добавились Ching Ching в Эмблеме и Den Bourgondiër в Вилрейке. Выбор этого года в этой категории также показывает, что становится все сложнее найти отличную еду по выгодной цене. В гиде Michelin по Бельгии и Люксембургу перечислены в общей сложности 764 ресторана, 139 из которых имеют хотя бы одну звезду.
